韭菜的种植方法和技术

（1）播前准备

种植韭菜过程浸泡催芽、浇水定根、土壤条件、肥水管系河南省平顶山市农业科学研究所选育。植株充分生长高度可达50厘米左右，生长势强，株丛直立，茎粗壮，抗倒伏。叶片宽而厚，平均叶宽1．2厘米，最宽可达2厘米，平均单株重6克。分蘖力强，适期播种的一年生单株分蘖可达6个，三年生则可达30个左右。该品种最突出的特点是，抗寒性强，春季返青萌发早，秋冬回根晚，故又称"雪韭"。产品肥嫩，粗纤维少，品质好，韭味浓，产量高，适宜各地种植，是目前保护地栽培的理想品种之一。理、培育韭黄、中耕除草，适时疏间苗、3、播种及时采收花茎。

山东平溪韭菜种植基地 山东平溪韭菜种植基地电话

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此外，夏天需要注意排水防涝，避免韭菜植株根处侵泡烂掉，危害植株生长发育。挑选地势平坦，提灌便捷，土壤土壤层浓厚、富饶、土壤构造适合、物理化学特性优良。以沙松土最合适，前代非百合科蔬菜水果。

土壤管理

韭菜的种植方法

是山东寿光市农家品系，有独根红、大青根、半红苗三个品种，其中以独根红。

其实，种植韭菜非常简单，而且韭菜生长速度很快，一茬接一茬地生长，如果种植面积够大，基本上可以告别买韭菜了。

如方案下造要变软韭菜时，收韭青增加7天的时间收种。培养韭菜的方法有很多，当地大多采用瓦筒变软法。此方法是用一种特制高30-40CM，孔径15-20CM环形瓦筒，现较大多采用混凝土倒产品。用来罩在韭菜中进行挡光，上端筒口，大白天用筒盖遮挡住，晚上打开通风降温。

首先，需要一块菜地，不过城市生活让土地非常紧缺，可以考虑买种菜的器皿在阳台上种植，不过要保证阳台阳光好、透气。

为了避免大缓苗和提高成活率，应采取随起苗、随理苗，随栽随浇水的定植方法。理苗，就是要把大小苗分开，淘汰弱苗，剪去根梢和叶梢，然后按定植每丛用苗数把鳞茎比齐，一把把放好。栽植深度，以不超过叶鞘为宜，过深分蘖减少，不易发根，过浅容易散撮，生长寿命短。栽植时还要注意，穴坑要深，使韭苗根系舒展开，这样有利于缓苗和生长。

韭菜种好之后，像这个春暖花开的季节，会生长地很快，不过有几个必要条件

韭菜生长期需水量不小，看土壤干湿的情况，基本上一两天就得浇一次，而且必须保证是干净的清水，不能用洗菜的水，否则韭菜容易烂。

养分方面，韭菜比较喜欢用豆饼沤成的肥料，既然是自己种植图的安全健康，不要用化肥，如果觉得土壤养分足够，不上肥也可以。

掌握这几点，韭菜种植优质又高产

然后用40℃的温水浸种半天，期间适当搅拌，并剔除杂物和瘪粒。将经过浸泡的种子包裹至湿纱布中，随即转移至12-18℃的环境中催芽。

一、优良品种

1.汉中东韭

原为陕西省汉中地区农家品种，栽培历史悠久，现已在西北、东北、华北、华东等地推广，成为我国的优良韭菜品种之一。该品种生长健壮，株丛直立，但分蘖力较弱，株高40～50厘米，单株功能叶7～9片，叶形宽大，叶长一般30～40厘米，宽0．8～1．2厘米。茎粗0．5～0．7厘米，黄白色，横断面近圆形。对气候条件适应力强，抗寒性强，冬季回根晚，春季返青萌发早，夏季耐热性亦好，产量高，品质中等。适于露地和保护地栽培。

2.7韭菜

也是河南省平顶山市农业科学研究所选育的韭菜新品种。植株充分生长高可达50厘米以上，株丛直立，分蘖力强，叶鞘粗壮，抗倒伏。叶片宽大肥嫩，叶色翠绿，平均叶宽1厘米左右，叶色优于7韭菜，而直立性稍。耐寒性、产量和品质都与7韭菜相似，适宜栽培范围广，也是目前保护地和露地栽培的优良品种之一。

4.寿光马蔺韭

①独根红 在生长旺盛期，株高70厘米左右，叶宽1～1．3厘米4、养护管理，茎粗1厘米左右，叶浅绿色，茎基部微现紫红色，故称独根红。长势强，分蘖力较弱。夏季抽薹早，抽薹期长而不集中。抗寒性强，既适宜冬春保护地栽培，又适宜于露地栽培。

②大青根 生长盛期叶宽1～1．4厘米，株高60～80厘米，茎粗0两年以上的老根韭菜，除一般管理外，还普遍采取覆土的措施，俗称"客土"。由于韭菜具有跳根的特性，使鳞茎和根系不断向地表延伸，往往使根茎于地面，不仅影响植株生长，而且植株容易倒伏，为此需要逐年客土。客土要在晴天中午进行，选用晒过的细土，每次覆土厚度应根据韭菜每年跳根高度而定，一般为2厘米左右。．9～1．2厘米。叶片柔嫩多汁，深绿色。生长势强，分蘖力较强。在露地栽培，产量高于独根红，但品质稍。

5.津引1号

原名绿皮带，系70年代由日本引入，经天津蔬菜研究所系统选育而成。该品种具有抗寒力强，分蘖力强且丰产性突出的特点。株高45厘米左右，叶片长约35厘米，叶鞘长10厘米，叶片宽平均1厘米左右。叶片质地柔嫩，纤维细，甜味较重，辣味较轻。植株生长势强，在较低温度条件下生长良好，在短日照条件下几乎不休眠。京津地区，11月中下旬将地上部收割后进行保护地生产，12月底即可达到商品收获期。缺点是对灰霉病抗性较汉中冬韭弱，在越夏期间叶片常发生干尖现象。但不影响秋后长势和冬季保护地栽培的产量。

6.铁丝苗

又名红根韭，原为河北省河间县地方品种。该品种属窄叶类型，叶片细长，横断面略呈三棱形，叶片长35～40厘米，宽0．35～0．38厘米。茎较细，断面呈圆形，叶片和叶鞘均为绿色，但叶鞘茎部呈紫红色。叶簇直立，生长迅速，分薹力强，鳞茎小，适于密植。叶质较硬，香味较浓。耐寒，耐热，不易倒伏，适于囤韭栽培。

1.育苗移栽

韭菜育苗地应选择旱能浇、涝能排的高燥地块，为在移栽起苗时能够保全根系，选用沙质壤土。若以粘质壤土地育苗，冬前要进行深翻、晒垄，加灌冻水，土壤经过冬冻春化，土质变得膨松，以利出苗。

②整地作畦

韭菜出土能力弱，播种前精细整地是保证全苗的技术关键。经过秋翻、风化的土地，在临近播种前再行浅耕，细耙，然后做畦。育苗畦一般畦埂高10～14厘米，宽10～12厘米，要踩实，拍平，以防因雨水冲淋掩埋埂边幼苗，同时便于管理作。畦的大小视地块平整状况灵活掌握，一般宽豆．3～1．5米，长8～10米。

韭菜是一种极耐肥的蔬菜，要培育出健壮的韭菜苗，在选好地块的前提下，还必须施入充足的有机肥做底肥。做好畦后，每畦施入优质有机肥100千克左右，磷酸二铵0．5千克，均匀地撒在畦内，然后用四齿镐刨两遍，使粪土充分混匀。用平耙搂平，尽量做成四平畦。若土壤墒情不好，做畦后应浇一次水，待2～3天后土不粘时，再施肥整地。为了防止烧苗和生蛆，施用的有机肥必须充分腐熟、过筛，千万不要施用生粪。

③浸种催芽

韭菜可用干籽播种，也可浸种催芽，应依据种植季节、气温的高低等情况酌情采用。早春播种，土温和气温偏低，为了争取快出苗宜进行浸种催芽。晚春或初夏播种，温度条件适宜，可不行浸种催芽或只浸种不催芽。

浸种催芽的方法是在播种前4～5天，把种子放入30℃左右的温水中，约经24小时后去掉浮在上面的瘪籽和杂物，用冷水淘洗干净捞出，用干净的纱布为里层，干净的湿麻袋为外层包裹好，放在15～20℃的温度条件下进行催芽。在催芽期间，每天用清水淘洗一次，经3～4天即可露芽，便可用于播种。

（2）播种

京津地区和河北省中部，韭菜的播种期多在春季，适宜播期为清明节后到立夏前（4月上旬至5月上旬）。播种过早，气温和地温低，种子发芽缓慢，出苗不整齐；播种过晚，虽然出苗快，但发芽率低，出苗不全，而且苗草一起长，拔草费工，特别是出苗后很快进入高温多雨季节，不利于幼苗生长，到定植时，（7月下旬至8月上旬）达不到定植标准，只能推迟到第二年春天定植，也就相应推迟了收获期，从而造成损失。

韭菜播种方法分干籽播种和湿籽播种两种方法。无论哪种方法，都应使用新籽，先进行发芽试验，一般发芽率应在70％以上才能用。

干籽播种按10～20厘米的行距，开1．5～2厘米深的浅沟，将种子均匀地洒在沟内。播后，平沟覆土，轻踩一遍后浇水。幼苗出土前保持土壤湿润，防止地表板结。每亩用种6～7千克。

湿籽播种即用经过浸种催芽的种子播种。首先在畦内浇足底水，一般水层深度7～9厘米，这样的水量可以使幼苗出土后长到6～7厘米高时无需浇水，待水渗下后，于畦面撒布0．2～0．3厘米厚的底土，如畦面有不平之处可用底土将之补平。上底土可使种子不粘泥，更利于发芽出土。上底土后即可播种。一般采用撒播，用种量比干籽条播的适当多些，以8～10千克为宜。播后覆过筛素土1～2厘米厚，再在畦面上覆盖地膜，以提高土壤温度和保墒。

韭菜从播种到幼苗出土所需日数，取决于当时的温度。以郊区为例，惊蛰播种，由于地温较低，需要20多天才能出土；清明后播种，12～15天出土；立夏播种，6～8天就可出土。总的来看，韭菜发芽缓慢，幼苗顶土困难，播种后地表应保持湿润，一般湿籽播种，有地膜覆盖，出苗前不需浇水，拱土后应及时撤去地膜，视土壤湿度决定是否浇水。干籽播种，除先播种后浇一透水外，以后隔4～5天浇一小水，水漫畦面一溜即可，千万不能大。适期播种的两水后即可出苗。

幼苗出土后，在管理技术上掌握前期促苗、后期蹲苗的原则。幼苗出土长出片真叶到3～4片叶时，植株根系细弱且多分布在土壤表层，因此，不可缺水，要保持畦面不干，一般每隔5～7天浇一小水。当幼苗长出5片叶，苗高15～18厘米时，根系已比较发达，可适当控制浇水，以防徒长引起浇水，从苗高15厘米左右到雨季之前应结合浇水追肥2～3次，每次每亩追施尿素10～15千克，这对培育壮苗有重要作用。

除草保苗是韭菜苗期管理中一项十分费工的作业。根据韭菜出土缓慢，杂草发芽迅速这一特点，在韭菜临近出土前浅锄畦面，不仅可有效清除杂草，还有疏松表土促进出苗的作用。近几年来，许多科技人员试验在韭菜田中应用化学剂除草，取得了可喜的成果，并且已推广应用。市顺义县赵全营乡的科技人员经过几年的试验，总结出一套韭菜化学锄草的成功经验，并已在全乡推广应用，取得了良好的效果。他们的做法是，当韭菜播种后出苗前选用20％百草枯，每亩用150～200克，对水50～70千克，均匀喷布于畦面。百草枯是灭生性除草剂，因此，必须在韭菜出苗前施用，否则会造成害，但此无残效，对出苗无影响。对于播种期偏早，特别是湿籽播种时，使用33％的锄草通效果较好，播种后，每亩用150～200克，对水50～70千克，均匀喷洒于畦面，此残效期长而安全，在韭菜出苗后仍可使用，基本上可免去人工除草。

夏天天气炎热多雨，韭菜叶片生长缓慢，一般不再浇水、追肥，主要是防涝、除草，不能使畦面积水，以免造成倒伏烂秧。

2.定植

定植期应根据播种早晚和秧苗大小而定。株高18～20厘米，7～9片叶时是韭菜定植的适宜苗龄。春分至清明播种的，夏至以后定植；谷雨至立夏播种的，大暑前后定植；秋播的，第二年清明后定植，韭菜的定植期避开高温高湿季节，否则土壤含水量过多，氧气含量不足，影响新根发生甚至引起烂根。气温过高，蒸腾作用过盛，容易引起叶片过量失水而枯干，延迟缓苗。定植过晚，当年秋季生长时间短，鳞茎积累的养分少，影响第二年春季的产量。

（2）定植地块的准备

韭菜虽然对土壤的适应性较强，但为夺取优质高产，应选择土质疏松、肥沃、有机质含量高，二年以上未种过葱蒜类蔬菜、排水良好的沙质壤土或壤土地，前茬是种植春甘蓝、春菜花或采种白菜地，这样到6月下旬即可净地。

前茬作物收获后，应及时清洁园田，浅耕细耙，按扇平好，然后再按照田间布置的要求作畦。种植韭菜的地块以东西长短不短于150米为好。在地区，一般2．5～3米高的风障，冬春季防风保温有效范围为3．5～4米。风障和菜畦均匀为东西走向。每道风障前做1．5～1．7米宽的畦四排，靠近风障的排畦俗称"并一畦"，第二排畦俗称"并二畦"，这两排畦用于定植韭菜。第三排和第四排留作冬季和早春为韭菜上土时取土用和作为管理作的通路，春夏季可栽培其它蔬菜，畦的长度可根据地势是否平坦而定，一般为10～15米。如果不夹风障进行露地栽培，多为两排韭菜畦中间留一排1米宽的"夹畦"。畦作好后，按每亩施发酵好、捣碎的优质有机肥4000～5000千克，磷酸二铵20～30千克，分畦撒施均匀，翻刨两遍，使粪土充分混合，再用平耙耙平。

（3）定植方法与密度

合理密植是韭菜高产稳产的关键，其适宜密度应根据栽培方式和品种的分蘖能力强弱来决定，以促进分蘖、持续高产、便于管理为原则。定植方式主要有单棵密植、小丛密植、小垄丛植和宽垄大撮等。

单棵密植是一种双行带状（俗称宽窄行）密植方式。带间距离（宽行）13～15厘米，带内行距（窄行）为5～7厘米，株距4～5厘米，每亩栽苗15～20万株，适于宽叶韭菜栽培。小丛密植即每丛栽 6～8株苗，丛距 8～9厘米，行距 12～14厘米，每亩栽苗30～40万株，适于窄叶韭栽培。小垄丛植即每丛20～25株，丛距15厘米左右，行距20～25厘米，每亩栽苗30万株左右，宽叶韭和窄叶韭均适用。宽垄大撮即每丛30～40株，丛距15～20厘米，行距30～35厘米，每亩栽苗30万株左右，适于宽叶韭栽培。上述定植方式各有优缺点，如单棵密植，单株粗壮，产量高，但管理费工；宽垄大撮，产量高，管理省工，但丛内有弱苗，且要求土壤肥力高。采用何种定植方式，生产者应该根据自己的生产条件和当地市场需要来决定。

定植后及时浇水，促进缓苗。当新叶长出后浇缓苗水，促其发根长叶，而后中耕保墒，保持土壤见湿见干。

3.田间管理

（1）当年秋季管理

京津地区，处暑节后至寒露前雨量减少，天气日渐凉爽，气温很少超过30℃，气温很少低于10℃，是韭菜最适宜的生长季节，也是肥水管理的关键时期。韭菜越冬能力和来年长势主要取决于冬前植株积累营养物质的多少，而营养物质的积累又取决于韭菜秋季的生长状况，因此，要加强肥水管理。在此期间，浇水的原则是要见湿见干，即畦土发干就要浇水，但切忌大水漫灌。一般每隔5～7天浇一次水，结合浇水追施速效氮肥2～3次，每次每亩追施尿素10～15千克。还要注意及时除草，寒露以后，天气渐冷，生长速度减慢，叶片中的营养物质逐渐贮藏于鳞茎和根系中。此时根系吸收能力减弱，叶面水分蒸腾减少，应减少浇水保持不干即可。浇水过多，植株贪青，影响营养物质的积累。立冬以后，根系活动基本停止，叶片经过几次霜冻逐渐枯萎，被迫休眠。为确保韭菜安全越冬和翌年早返青，在土壤上冻前要浇足冻水。浇冻水的时机很重要，如果时间掌握不好，则起不到应有的作用。浇冻水的适宜时间是早、晚地表上冻，白天化开之时，京津地区一般是小雪节前后。

（2）立风障

风障韭菜栽培冬前应立好风障。地区土地封冻的时间多在小雪节以后，因此，夹风障的时间应在小雪节前，过早会使韭苗贪青不利于营养"回根"，过晚则土壤结冻不便于作。

夹风障的材料以芦苇，因为它有弹性，防风效果好。也有的用玉米秸作主要材料，还有用竹竿做骨架，背后用稻草作披风或覆以旧农膜等。用芦苇夹风障，10米长的畦需要芦苇40～50千克，还需6～7千克稻草作披风，以提高保温效果。如果用玉米秸夹风障，夹厚一点，一般可不再夹披风。为了扩大风障的防护范围和提高防寒保温效果，应该尽可能将风障夹厚一点，高度应该在2．5～3米之间，并使风障稍向南倾斜，使之与地平面呈70～75度角。

（3）第二年及其以后的管理

露地和风障韭菜播种后当年一般不收割，主要是发棵养根，从第二年春季开始正常收获。这对管理技术与播种当年大同小异，主要应围绕"培根壮秧"这一中心，根据韭菜的生长规律、生理特性和形态表现来确定管理措施，正确解决割与养根、当年效益与延长寿命持续高产的关系。

立春后，气温回升，风障前土壤开始解冻。这时要用竹耙子搂净枯叶，俗称"刮毛"，接着用铁耙子搂松表土，以利于提高地温，促使根系生长。为使韭菜早上市，可在畦面上均匀撒施充分腐熟的优质有机肥，每畦100千克左右。为了不降低地温，只要土壤潮湿，刀收获前一般不浇水。如果冬季无雨雪，显得干旱的沙土地可浇一次小水，待2～3天后表土不粘时，再用四齿镐或铁耙搂松表土。

天津郊区露地和风障韭菜多为宽行大撮栽培，除采用上述管理措施外，还广泛采取剔根、紧撮，是在剔根的基础上把向外开张的植株拢在一起，再把经过剔根后晾晒一天的土培回。这一措施能改善田间通风透光状况，防止雨季植株倒伏和腐烂。培土则是把行间细土培于株丛间，不仅能防止倒伏，还有加速叶鞘伸长和软化的作用。

春分节后，原来和地面呈70度角的风障，到下午三点钟以后会逐渐加宽对并一畦遮荫，妨碍韭菜生长，因此，春分以后需要把风障直立起来。立夏以后，天气已经暖和，风障已无保留的必要，应及时撤掉。

②夏季管理

韭菜不耐高温。在高温雨季光合作用降低，呼吸强度增强，植株长势减弱，呈现歇伏现象。由于气温高，叶部组织纤维增加，品质下降，一般不再收割。雨后排水防涝，防止倒伏和腐烂，并加强除草，防止草荒。高温雨季，各种杂草生长迅速，极易造成草荒，而人工除草费时费工，应用化学除草效果很好，根据各地经验，韭菜割伤愈合后，每亩施用 48％氟乐灵乳油150～200毫升，对水50～70千克，喷后中耕混土，同时清除大草。以后视情况可再施用一次33％除草通乳油，每亩150毫升。沟、路田边因不种植作物，可选用10％草苷磷胺盐液剂，每亩用500～800克，对水50～70千克喷于草上。整个夏季喷两次，可基本除灭杂草。

③秋季管理

韭菜光合作用所制造的营养物质既用于叶部的生长，也贮藏于根茎中。叶部收割后，还要靠根茎中贮藏的营养物质供新叶生长，而产品的收获必然降低根茎中的营养含量，所以，正确处理收割与养根的关系，是韭菜持续高产的关键。

当年韭菜一般不收割，主要是发棵养根。如果播种得早，土壤肥力高，长得旺，直播韭菜可在立秋前后收割一次，收割后加强管理，促进壮根发棵。育苗移栽的当年基本上不收割。无论直播，还是移栽的韭菜，播后第二年都进入正常的收获期。

韭菜每次收割的留茬高度必须适当，留茬过高影响本茬产量和质量，过低损伤根茎，影响下茬的生长和产量。有人试验表明，刀口距鳞茎1厘米处的比在3厘米处的下茬产量，要减少20％～ 30％。正如农谚所说，"扬刀一寸，等于多上一次粪"。收割时间在晴天早晨，此时叶部水分尚未蒸腾，叶片鲜嫩，品质好，质量高。收割后要及时清理畦面，锄松，搂平，以利伤口愈合。

韭菜耐水肥，每次收割后当新叶长到3～5厘米高时，即应及时追肥、浇水。每亩可追施尿素10～15千克，也可随水浇灌充分发酵后的粪稀水。有条件的可同时拦施优质有机肥，每亩1000～1500千克，但一定要充分腐熟，切忌使用生粪。

怎样种韭菜 韭菜的种植方法

韭菜在春季，夏季，秋季都是可以种植的，但时间是在春季的3到5月之间，这时气候利于生长，可很快萌发，管理也方便些。若是能很好的控温，四季都可种植。种植前建议催芽处理，放在温水里浸泡，等胚根伸出后播种。用撒播的方式进行就行，撒下后覆盖薄土，适量浇水，并盖上塑料膜来保温保湿，这样很快就会出苗。

1、种植时间：种植韭菜一般是在春季或者秋季进行，这两个季节的温度更适合它的生长，尤其是春季，具体的时间是在3月到5月期间。

2、种植方法：准备韭菜根：韭菜可以用种子直接种植，但是种下去之后发芽十分缓慢，若是没有足够的耐心可以用韭菜根栽种，去购买或者找别人要些。

3、韭菜种植注意事项准备盆土：准备一个花盆，深度要超过20厘米，因韭菜的根部较发达。它对土壤的要求不高，园土就可以。

4、上盆栽种：栽种时直接将根部放入花盆，埋上土就可以，注意要把少量的茎留在外面。

5、浇足水：栽种好之后就要及时的浇一次水，要浇透，使根部和土壤喝足水，不久就能长出。后期若是生长的较2、准备土壤快，可进行分颗移栽。

韭菜种子怎样种植

5天后把地膜掀除，检查土壤墒情和发芽情况；如果墒不好可壶中加水撒施；松土、浅锄、除草（在草小时拔除）；用麸子炒后加撒施苗畦周围杀蝼蛄、蛴螬等害虫；40天后喷托布津、百菌清、粉锈宁等液；移栽前一周浇一次水加1公斤糖液施用，起苗时喷锌或多菌灵一次；韭菜移栽之后，会长出新叶，这时，我们要及时追肥促进茎叶发粗发壮。

韭菜种子种植方法：种植韭菜，应选择交通便利、腐殖质丰富的砂质土地，深翻施足基肥，然后选些健康优良的种子，催芽后播到大棚内让其出苗，出苗后做好除草、水肥、培土等工作即可。

购买的种子应先放在40度的温水里浸泡一天，浸泡的时候多搅动一会，将上面浮上来的干瘪的颗粒和杂物给清理掉。然后捞出来放在湿的纱布上进行催芽，催芽时的温度控制在12-18度之间。

整畦浇水，按照种子：沙子＝1：3的比例混匀，然后播种，覆盖细土和稻草。种子出苗前每隔2天浇1次水，当超过65%的幼苗出土后揭除稻草。株高达到15-16厘米时，每隔7天浇1韭菜一般在环境温度比较合适的春天和秋天栽种，栽种之前需要先把种子浸在温开水中，开展催芽。等胚根长出后就可以栽种，挑选中性沙质土壤为宜，这样有助于植株存活。要把发芽的种子匀称撒在土壤表层，然后遮盖顶层土壤，浇一次透水而定根。再换覆哑膜遮盖一整片栽种地区，做到锁水补水保湿目地。次水，并适当追施复合肥。

定植后在3天内浇1次水，然后蹲苗，雨水较多时要做好排水工作。幼苗长出新叶后要浇缓苗水，并适当中耕。入秋后每隔5-7天浇1次水，每隔半个与追1次肥，连追2-3次，每次可亩施尿素30斤，9月份下旬停止浇水、追肥。

韭菜的种植时间

宜早不宜迟，春季当地温稳定在5-10℃时即可播种，此时地尚未完全化通，返浆期未到地表比较湿润，易出苗。该播种方式还能避免草害，播种后韭菜出苗快，而当时温度还不适合杂草萌发，能形成时，因此建议尽量采用这种方式播种。

2、夏播

一般在黄瓜、西红柿罢园后播种，此时温度高易出现干旱和水涝。播种量比春季大1/3左右，覆土不易过厚，保持土壤湿润，利于出全苗。

3、秋播

一般在立秋前后播种，播种量要比春季大一倍，管理以见干见湿为主，后期应注意草害。秋播一般不提倡。

韭菜种子的种植方法和时间

4.苗期管理

一、种植时间

河北省邯郸市。根据查询百度地图显示，临漳韭菜基地地址为河北省邯郸市临漳县习文乡张彭城村，临漳县老柏树韭菜种植专业合作社成立于2018年05月28日，注册地位于河北省邯郸市临漳县习文乡张彭城村，法定代表人为李海新。

二、选择品种

（3）苗期管理

种植之前要选适宜的品种，选没有杂质的，没有虫害的，抗病能力强且分蘖能力强的，这样的品种不仅方便管理，产量还很高。

三、处理种子

四、整地处理

准备种植的地块要先深翻一次，大概翻30-35厘米深。翻好后每亩施加足够多的基肥和复合肥，然后将肥料耙平，做好畦面。畦面处理好后要用脚踩实。

五、播种入土

地块处理好，种子催芽后就可进行补种。先浇水，之后将催芽后的种子和沙子拌在一起，搅拌均匀后洒在畦沟里，上面覆盖一场细土，气温低就覆盖稻草保温。后期勤浇水，保湿处理很快就可出苗。

韭菜的种植方法和时间大棚

将土质疏松、富含养分的砂壤土地块作为育苗地，然后结合翻耕清理地块中的石头、草根等杂物。施入充足的腐熟有机肥，为韭菜幼苗提供生长时所需的营养。

种植韭菜虽然四季都能进行，但更建议选在春秋季。种植前先将种子放在温水里催芽，等胚根伸出后就可播种。播种方法很简单，直接均匀的洒在土壤表面即可。撒后覆盖土，浇透水，再覆盖薄膜来保温保湿，这样一周左右就可出芽。等小苗长出新叶后加强肥水管理，促使生长旺盛。

一、种植时间

韭菜一年四季都是可以进行种植的，但更建议选在春季和秋季的时候，平均气温能维持在15度到18度之间，对它来说更适宜，利于生根以及小苗的生长，管理起来也会省心很多。

四、后期养护二、浸种催芽

播种前要先处理种子，先放在有光照的地方晾晒一两天，之后将其放入温水中浸泡，水温大概维持在30度左右，泡8-10个小时，这期间温度控制在18-20度之间，等里面的胚根伸出后就可播种。

三、合理播种

韭菜的播种很简单。直接将处理后的种子洒在土壤表面二、露地栽培韭菜的技术就行，撒后上面盖上一层薄薄的土壤，浇透水，再覆盖塑料薄来保温保湿，只要后期的温湿度适宜，只需一周左右的时间就能出芽，大概出芽70%的时候上面的薄膜就能揭掉。

后期要根据韭菜苗的生长进行管理。长出新叶后要定期浇水，让土壤湿润些，但注意不可有水涝。还要每隔一个月就补肥一次，用氮肥就行。施肥要浇水稀释，帮助稀释。另外，发现杂草要及时清除，避免争养。

韭菜如何实现丰产？做好这些种植细节很关键！

5、收获

韭菜是家家户户都会吃的一种蔬菜，韭菜不仅可以用来清炒还能凉拌、剁碎做饺子馅、烧5.水肥管理烤等，韭菜的功能和作用也特别的多，我国每年的韭菜需求量也是非常大的，虽然韭菜价格并不昂贵，但市场还可以。

下面一起学习一下韭菜的种植要点。

1.生长习性

韭菜为半喜湿蔬菜，在苗期不宜缺水，在发棵生长阶段土壤应见干见湿。

韭菜种植土壤要求肥力要高，使产量达到丰产，但要应注意连作倒茬。

韭菜生长最适温度为13-20℃。

2.选择品种

一般还是要根据品种特性和当地实际气候条件来选择品种，露地栽培品种有嘉兴白根、平韭四号等，大棚栽培品种有7、汉中韭、马兰韭、独根红等。

3.种韭菜的水分需求较大，一般在生育期需要保证湿度在百分之六十五左右，当然水分也不宜过多，过多容易使土壤板结，也极其容易引起韭菜的烂根等。植时间

春播一般都是宜早，不宜晚，秋播一般在立秋前后播种。

大部分地区都是以春播为主。

我国黄淮流域一带春播韭菜时间在四月份上旬至四月份中旬，南方则是在12月—2月，北方是5—6月。

这时期的追肥应该以氮肥为主，可以使用腐熟的人粪尿进行促苗。

在整个生长期，可以根据长势，灵活喷洒微肥，使叶片浓绿，生长茁壮。

再者可以不定期使用草木灰，草木灰可以促进韭菜生根、分蘖，提高产量，降低生病的概率。

综上就是韭菜的种植要点，韭菜其实还是挺好种植的，但是如果你想要种出又大又肥的韭菜，种植技术还是需要掌握！

阅读：韭菜干尖的原因及解决方案

韭菜怎么种植方法如下

①地块选择

韭菜种植方法为选购种子、准备土壤、播种、养护管理、收获。

韭菜的种植时间分为春季，夏季和秋季。春季种植时间不能太早，要等低温稳定在5-10度时再进行，温度太低会影响出苗。夏季多是在西红柿，黄瓜罢园后进行。秋季是等立秋后，播种量要比春季大一倍。

1、选购种子

首先需要选择适合种植的韭菜种子。市场上有许多不同种类的韭菜种子，其中最常见的是大叶韭和小叶韭。大叶韭的叶子较宽，适合烹制韭菜盒子等菜肴，而小叶韭的叶子较细，适合烹制韭菜饺子等菜肴，可以根据自己的需要选择。

韭菜喜欢生长在疏松、肥沃、排水良好的土壤中。在种植韭菜前，需要对土壤进行准备，在土壤中加入适量的有机肥料，如腐熟的堆肥、鸡粪等，以提供充足的养分，在土壤中加入适量的沙子，以增加土壤的透气性和排水性。

韭菜的播种时间一1、春播般在春季或秋季。春季播种的韭菜生长快，但不耐寒；秋季播种的韭菜耐寒性强，可以在冬季生长，将种子均匀撒在土壤表面，用手轻轻按压，然后在种子上覆盖一层薄土，厚度约为种子的两倍左右，用喷壶或水桶浇透水。

韭菜需要保持土壤湿润，每周浇水一次即可，韭菜每月需施一次肥，可以选择有机肥料或者化肥，韭菜生长期间，要及时清除杂草，保持土壤的透气性和肥力。如果发现病虫害，可以使用农进行防治。

韭菜一般在生长30-40天后即可进行收获。收获时，可以将韭菜整株拔起，或者剪下韭菜叶片。如果需要连续收获，可以选择留下一些叶片，以便韭菜再次生长。

韭菜种子怎么种植

3.平韭2号

韭菜种子的种植方法就是选择松软的土壤，将种子放入20-30度的温水中浸泡24小时。将韭菜籽播撒在田地中，定期松土除草即可。

韭菜再生能力强，生长速度快，一年可收割两次，但为持续高产，防止早衰，应严格控制收割次数。每年收割次数的多少，要看生长势的强弱和施肥管理水平而定。一般每年收割4～5刀为宜，收割季节主要在春秋两季。风障韭菜刀应当早收，这样虽然产量低，但价格较高，当植株长到20厘米左右时，大约在春分前后就可收割，过一个月左右收第二刀。以后由于市场进入蔬菜旺季，各种蔬菜价格普遍下降，所以，第三刀韭菜可适当晚收，使叶片长足，并有部分营养物质贮藏于根茎中，弥补前两刀收割后的物质消耗，一般在第二刀割后的30～40天。露地韭菜的收割比风障韭菜大约晚15～20天，即在清明节后收刀。

韭菜是一种喜欢阳光、喜欢湿润的植物，因此在选择土地时要选择阳光充足、排水良好、肥沃的土地。其次，需要施肥，以提供足够的养分。可选用有机肥或化肥，根据土壤质量和韭菜的需要来确定施肥量。，需要进行平整，以便于种植。

4.收获

将韭菜种子均匀撒在土地上，然后轻轻拍打土壤，使种子与土壤紧密接触。接下来，需要进行浇水，使土壤湿润。如果天气干燥，需要定期浇水，以保持土壤湿润。在韭菜种子发芽后，需要进行稀疏，以便于韭菜的生长。韭菜种子的发芽需要一定的温度和湿度，因此在种植前需要选择适合的季节和气候条件。

要想韭菜长得好，大家一定要注意清除韭菜地里的杂草，然后避免杂草跟韭菜争水争肥，然后注意浇水和中耕，避免土壤板结，能够保证韭菜的生长。平时需要注意给韭菜施肥，避免韭菜出现旺盛生长，导致它植株变高，叶片的面积变大，则造成植株细弱，容易倒伏，造成韭菜生长的不好。

所以大家在平时一定要注意给韭菜施肥，然后注意施加磷、钾肥，这样能够保证韭菜长得更加健壮。一定要把韭菜薹抽出，然后能够避免韭菜被过分的消耗掉，在开花的时候可以把韭菜薹用木棍打断，减少养分的消耗即可，

临漳韭菜基地地址

进入9月以后，天气逐渐变凉，韭菜又进入旺盛生长期，要加强肥水管理和防止韭蛆危害。从处暑到秋分节，根据植株长势可以收割1～2刀，但在当地韭菜凋萎前50～60韭菜栽种后冒出新芽时，买营养土或者有机土，这样韭菜生长的养分可以保证。购买韭菜种子，或者用韭菜苗生长地更快更好一些。必须提升肥水管理，一般选择充足沤肥的有机肥，薄肥勤施，施肥后要全面浇灌，维持土壤潮湿。此外，在转秋之后也要分期付款施肥，推动植株生长发育。当初刚种的韭菜多不采收韭青，第二年为出产期，以获得韭青，韭花为主导，纪念都能够获得韭青，每收一次即开展中耕松土，上肥和松土。天应停止收割，并及时施肥浇水使之积累充足养分贮存于根茎中，这样既能增强植株越冬抗旱能力，又能为翌春返青生产打好基础。