怎么判断山竹的好坏？

这个时候的山竹比较便宜哦，喜欢吃山竹的小伙伴们趁这个时候多吃点。因为这个季节山竹产量比较高，所以水果店里经常会降价促销呢，昨天我去买了一斤，20块钱左右，平时去买都要30多块钱。所以我这几天天天去买，水果店的老板一看到我就马上在山竹那里拿着袋子等着我了，我都有点不好意思了。

山竹软的好还是硬的好 山竹软的好还是硬的好吃

山竹软的好还是硬的好 山竹软的好还是硬的好吃

山竹软的好还是硬的好 山竹软的好还是硬的好吃

山竹是真的好吃，就是有点贵，所以我们买山竹的时候要仔细挑选了，避免选到不好吃的，白白花钱。每次我都是让老板帮我挑选，老板人好，给我挑选的山竹都很好。但是今天老板给我挑选的山竹看上去很丑，外壳都长斑点了，是不是给我挑的坏的？我问老板，老板却说我不懂，这就是的山竹了，因为山竹在运输途中难免磕碰，从而流出一些汁水保护伤口，形成了很多斑点。

山竹的底部有几掰突出的，就说明内部的果肉就有几瓣。这个是7瓣的，一般5瓣的是的，水分充足，果肉饱满。再看它的外壳软硬，如果壳很硬，10个里就有9个是坏的。正常的山竹壳虽然硬，但是捏一捏还是可以捏动的。不过壳太软的话，而且还流汁水的话，5、果肉颜色，如果可以，我们扒开外皮，看看果肉的颜色，感觉有点透明的，是不够新鲜的，不要买不新鲜的山竹吃。那也是坏的，里面可能都腐烂了。

所以大家以后去水果店买山竹，学会这样挑选，买到的山竹一定是好的。毕竟山竹价格比较贵，买一回花几十块钱，要是买回来不好吃，甚至不能吃，那就太浪费钱了。

可以观察山竹的表皮，如果山竹的表皮完好无损，而且颜色比较均匀，那就证明没有坏

1.一定要选蒂绿、果软的新鲜果 。2.可以看看我不信，所以掰开一个尝尝，果然里面还是很完整的，吃起来水分足，口感超甜的。老板告诉我，以后买山竹的时候就看这里，一看就知好坏。一般人都不知道这个小技巧，所以每次挑山竹都看缘分。果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉 。3，用手指轻压表壳 ，表皮很硬而且干 ，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了。

用手一个一个的捏外壳，捏起来外壳比较软，有弹性，证明新鲜，而且皮薄肉多。如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃

山竹怎么挑选皮薄的 买山竹怎么挑选

2、腹泻的患者不宜吃山竹

1 山竹怎么挑选皮薄的 1、买的时候先看看那个连着果的茎是不是还是绿的,看上去越新鲜越好；然后,用手一个一个的捏外壳,越软的越好,证明新鲜,而且皮薄肉多,但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了。

2、上有几个瓣,里面就有多少颗。7或8个的比较好,还有上面的柄要新鲜颜色要嫩,不要干枯,那样挑出来的确很好吃,水分也多，还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。

2 吃山竹有什么好处 1、美容养颜

山竹富含铁，有补血，润肤功效，同时它富含维生素C，可以使皮肤光滑，嫩白。经常食用，可以让皮肤更红润，漂亮，起到第二个，大家还记得看山竹它外型。山竹外观一般都是可以直接看出它颜色和质地的，颜色不一样得话口味或是有明显异的，一般来说，新鲜的可口的山竹，它颜色是比较深的，成熟情况非常的高，质量也会更好一些，因此，我们在买山竹时是能从颜色上正确区别新鲜山竹的。美容养颜的作用。

2、清热润燥

山竹性寒，有清热，滋润的功效，经常食用山竹可以清除体内热气，滋润肺，对肝火旺，肺热咳嗽有一定疗效。

3、补充营养

山竹富含蛋白质，脂肪，维生素，钾，铁等营养，可以补充身体所需要的多种养份，滋补身体，促进机体运作，增强机体抵抗力。

4、防治血压

5、预防贫血

山竹富含铁，可以促进血红蛋白的形成，起到补血，预防贫血的作用。

山竹营养含量高，且带有酸味，可以口腔唾液分泌，促进食欲。

7、补钙

山竹中钙含量极为丰富，经常食用可以补充身体钙质，促进骨骼发育。因而，山竹适合孕妇食用。

3 山竹的营养价值

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。

山竹果肉是硬的还是软的 怎么判断山竹是不是坏的

1 山竹果肉是硬的还是软的 市面上有各种大小的山竹，一般山竹也都是按照大小来分等级，山竹越大肯定就是越好的，越甜的，并且山竹也有很多品种，有泰国山竹，有多花山竹，越南山竹，还有岭南山竹，它们都是有区别的，它们的果皮厚度不一样，果肉的大小也不一样，但是山竹却是非常有营养的水果，很适合我们大家吃，还能给身体补充营养， 一般是软的。

成熟的山竹果肉汁水丰富、颜色洁白，柔软且富有弹性，这样的山竹是很新鲜的，可以直接打开食用，而且用手捏山竹果壳是软的，也能说明山竹已经完全成熟可以食用，这样成熟的山竹吃起来口感也比较好。

2 山竹硬了是不是就不能吃了

新鲜的山竹外皮呈紫红色，富有水分，虽然外壳看起硬，但是捏着比较软，其果壳有很多孔隙，质地较疏松，因此也就容易导致山竹的水分蒸发流失。

随着山竹放置时间越长，其流失的水分也就越多，果壳也会越硬，这样的山竹变质变味的可能性也就越大，因此硬的山竹一般是不建议再吃了，不过有小几率原因是因为山竹没熟。

3 山竹没熟怎么办 水果催熟

水果催熟是常见的一种催熟方法，将未熟的山竹与成熟的苹果、香蕉放在一个容器里，封好口，成熟的水果可以释放大量乙烯哦，从而催熟山竹，大约1-2天左右就能催熟山竹。

自身催熟

山竹自身也是能释放一定的乙烯物质，将没熟的山竹用塑料袋装好，然后放到阴凉干燥处，大约2天左右山竹也可以催熟食用了。

4 怎么判断山竹是不是坏的 捏外壳

好的山竹外壳含有丰富的水分，捏起来不会很一是要看，看山竹的顶上的苍花瓣是不是新鲜的，要选择新鱼的才好，瓣数5-6的为佳。硬，用手捏如果越软说明山竹越新鲜，而坏的山竹由于水分流失，外壳非常硬比较难捏动。

看果皮

好的山竹果皮颜色多是紫红色，表面有光泽，而坏的山竹颜色较暗发黑，没有光泽。

果蒂就是山竹的梗，如果山竹果蒂颜色呈翠绿色，说明山竹比较新鲜，如果果蒂颜色发黑的话，说明山竹放置过久，内部可能有腐烂的风险。

怎么知道山竹好不好 怎么判断山竹肉是好的坏的

在买山竹时，还要注意蚂蚁。因为山竹的糖分很高，非常容易招蚂蚁，尤其是在其绿色的圆壳形状的叶瓣里，很容易藏蚂蚁。所以买回山竹后，注意检查有没有蚂蚁，防止把蚂蚁带回家。

1、看外表：在判断的时候直观的地方就是观察一下山竹的外表皮了，如果山竹的外表皮颜色看上去是暗色并且有发黑的问题存在的话，那么就说明这种山竹已经不是很新鲜，当山竹不新鲜，他坏掉了的机率会比较大，所以不要买表皮发黑的山竹。

2、用手摸：可以用手触摸一下山竹，感受一下山竹的软硬程度，如果是比较新鲜的山竹，外表红皮看上去是充满水分的，并不会感觉特别的硬，应该说是软硬适中的，可以用手轻轻的按压一下，很容易就能压动的山竹，大多数都是坏掉的或者是已经不新鲜的，相反如果山竹的外表皮是比较硬的，也可能是水分已经流失了，口感也不好了。

3、闻气味：山竹当中的糖分含量高，所以当山竹坏掉之后，是很有可能会发出酒味或者一种二、看颜色很难闻酸味。

山竹太硬是没熟还是坏了 山竹太硬能放软吗

6、促进食欲

一般来说，比较好的山竹是软硬适中，恰到好处的，太软或者太硬的山竹都不怎么好，大家在吃的时候一定要注意下，那么，山竹太硬的话是没熟还是坏了呢？

山竹太硬是没熟还是坏了

山竹太硬能放软吗

不能变软。

山竹变硬了之后一般是不可以变软的，因为山竹变硬是一种山竹的自然衰败的现象或者是其他的原因造成的，采取任何的手法都是难以改变的，通常来说山竹变硬了之后，其口感和味道都会大打折扣，是不建议食用的。而且山竹变硬了之后，会随着时间的推移慢慢变得更加的硬，因为会有很多的因素会影响到山竹的品质，所以在挑选山竹的时候，需要挑选皮软一些的，在保存的时候也要注意，皮硬了的山竹就不要食用了。

山竹不能和什么一起吃

2.山竹+啤酒：会对我们的健康产生一定的威胁，对我们的身体影响是非常不好的。

3.山竹+白菜：这两种食物分开吃对我们的身体是非常好的，但是一起吃会产生不好的反应。

4.山竹+冬瓜：这两种食物一起吃，对我们的健康会造成一定的威胁。

5.山竹+苦瓜：苦瓜可以降火，山竹可以开胃，但是搭配在一起吃对我们的身体非常的不利。4 山竹硬的怎么开

6.山竹+芥菜：对我们的身体是非常不好的。

7.山竹+西瓜：这两种食物都属于凉性食物，一起吃会容易造成腹泻。

山竹人群

1、糖尿病患者不宜吃山竹

因为山竹是糖分较高的水果，在吃了山竹之后人体内的血糖会升高，而且糖尿病患者本身就是因为体内的糖分过多才导致的，如果这种患者再吃山竹的话，会加重病情，对患者的恢复并不利。

山竹怎么挑

一、看果蒂

首先在对山竹进行购买时，一定要仔细观察一下，山竹它的果蒂部分，通过这一个地方，我们就可以很好辨别，山竹是否新鲜，如果果蒂是绿色的话，则证明这样的山竹非常新直接观察山竹果的颜色也是一种有效的办法，新鲜的山竹颜色鲜亮并且有光泽，如果山竹果颜色暗淡并且有各种各样的暗斑，那么就说明这个山竹已经不新鲜了。鲜，反之果蒂已经开始枯萎，或者是有霉变等现象出现的话，则证明这样的山竹，已经很不新鲜，很有可能已经保存了，很长一段时间。

在买山竹的时候，我们还要看一看山竹它的颜色，因为山竹的颜色，大多数都会呈现为紫红色。颜色越红则证明，山竹它的成熟度就越好，口感吃起来就越甜。如果颜色看起来是发青的话，则证明这样的山竹，还没有完全成熟，它的汁水就会比较少，口感也不怎么甜。所以在买山竹时，一定要选择发红的去进行购买。

一点是在买山竹的时候，我们一定要记得看一下山竹的底部。因为在山竹底部，会有一些花瓣的形状，有些是四花瓣、有些是五花瓣，也有些是六瓣、七瓣的，通过这些花瓣的数量，我们就能很好辨别，山竹它里面的果肉到底有多少。底部花瓣越多，则证明山竹它内部的果肉就越多，选择这样的山竹去购买，就能让你首先看杆是不是绿色的，如果不新鲜可能是褐色的，然后按一下，如果是软的，就比较新鲜吃到更多的果肉。

山竹的相关分类

市面上能够买到的山竹一般分为：油竹、花竹、沙竹三种。

油竹：不管是哪个品种的山竹，都需要7年以上的树龄才会结果。而7-15年树龄结的果就是油竹果。油竹果皮黑亮且油亮，果皮呈青紫色，叶子颜色呈青绿色。油竹的缺点就是果皮比较厚，果肉比较小，口感称不上太好。

沙竹：一般树龄在50年以上的山竹老树结出的果实称之为沙竹，沙竹也是树龄长的山竹树结的果。沙竹果皮粗糙且没有光泽，表皮看着干巴巴的样子，果皮上遍布不同程度的麻点，整体呈深紫色或者深红色。所以，沙竹还有另一个名字，叫麻竹。沙竹是山竹里吃的一个品种，皮薄肉厚，口感。

以上内容参考：

山竹有级别吗 什么样的山竹好吃

3、挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色,果皮呈暗紫红色,捏起来外壳比较软,有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。

山竹的味道非常的清甜，口感很适合我们大家吃，但是很多人买山竹的时候都不知道怎么挑选，那么山竹有级别吗？什么样的山竹好吃呢？一起来看看吧！

3 山竹硬的好还是软的好

山竹有级别吗

有。

什么样的山竹好吃

山竹是很多人都喜欢吃的水果，但是挑山竹也可以说是需要一些技巧，并不是所有的山竹都甜，也并不是所有的山竹里面的果肉都多，所以我们在挑选山竹的时候需要多看看，首先我们肯定是需要挑新鲜的山竹，那就得看山竹叶子是绿的还是黑色的，绿色的肯定就是鲜的了，看山竹新不新鲜还可以捏一下山竹的果皮，一般新鲜的山竹不会很硬，较软，这样我们吃山竹也非常容易捏开食用，相反很硬的山竹就是属于不新鲜的了，我们在挑山竹的时候还会看到山竹的果皮颜色都不一样，有的深，有的浅，还有的是黑色的，但是山竹的果皮颜色是紫红色的，有光泽的，并且果肉也比较白，味道甜甜的，一点就是看山竹的果皮下面有几瓣，那么里面的果肉就会有几瓣。

一般来说山竹都是放在冰箱里面冷藏的，放冰箱里面可以保鲜，保持住山竹的水分，不然山竹的水分就会很快的没有了，然后就会变得不新鲜，外壳很硬，如果我们还是会担心放心冰箱里面的山竹会变得不新鲜，没有水分，我们可以在山竹的果壳上喷一些水在上面，然后放进保鲜袋中，放进冰箱保存，这样可以更好的保持住山竹的水分。

买山竹，看软硬度不靠谱，哪几点，皮少肉多，新鲜又香甜？

看果蒂

挑选山竹方法有看山竹叶瓣、用手捏等。1、看山竹的花瓣

山竹学名叫莽吉柿，它发育过程中都是带着花瓣的，成熟前还是裹着果实的，比较大；而成熟后就在底部，变得非常小。

2、看山竹的外观

山竹的外观包括颜色和质地，颜色不同的品种异比较大，但有点可以肯定，就是颜色越深越好，成熟度高，品质也越好。

3、看山竹的叶片

山竹的果把附近有几片叶子，如果叶子是绿油油的，说明山竹比较新鲜，如果已经变色，发黄或发黑，都说明不新鲜了，千万不要买。

看山竹的花瓣儿，花瓣越多代表果肉越多，看山竹的外观，山竹的颜色越深代表成熟度越高，品质也越好，看山竹的叶片，如果叶片是绿色的，代表山竹比较新鲜。

买山竹，看软硬度不靠谱，哪几点，皮少肉多，新鲜又香甜？个，大家还记得看山竹它上边的花瓣山竹。它发育阶段中都是含有花瓣的，完善以前而且都完善之前都会裹着果实的。一般来说，我们通过花瓣的块数来判定山竹的果实是多少，就是它的花瓣越大得话，里边的果实就会越大，并且花瓣跟果实是对等的，如山竹它花瓣一般在四到八片得话，那样我们要立即挑选一些花瓣比较多的山竹，这种山竹果实较多，果仁也非常小，口味也比较不错。

第三个，大家还记得看山竹的叶片。由于山竹在采收的过程当中，一般都是含有叶片的，它底部的叶片看见绿油油的，就说明这个山竹十分的新鲜，一般都是刚采收不久的，新鲜的水平非常高，置放的时间也是比较长的，这种山竹是我们要去购买的山竹，如看到它叶片出现变黄或是发黑的现象，就说明这个山竹置放的时间也十分时间长了，要么就是被店家分散化了很多的防腐剂，因此就会出现变质的状况，这种山竹就不要去买回来吃完。

以上这3点就是今天我们跟大家分享到恰当买山竹的方法和技巧，看完以后，大家应该都懂得了吧！与此同时，小编也跟大家分享一下山竹的吃法，由于很多情况下，山竹都是被大伙儿立即用于直接生吃的，生吃的时候口味特殊的清甜可口，好吃又解馋解饿。其实山竹它还是可以直接用于煮汤的，这个时候既能帮助我们滋补养生人体，还能促进肠胃蠕动，减轻他们的便秘状况。

而山竹去皮时，很多小伙伴们很有可能都觉得比较麻烦，其实我们在去皮的过程当中，大伙儿只需用一个西瓜刀顺着山竹中间的一圈划出一刀，不必切过深得话，这个时候，用刃口轻轻一撬，山竹就直接掰开了，十分的便捷，所以大家在吃山竹时，也要掌握一定的方法，一定不要盲目的去掰开了。

山竹外壳硬的能吃吗 山竹硬的怎么开

看山竹的花瓣、山竹的外观、山竹的叶片、软硬度、颜色等，通过是否发黑和表面的光滑度来综合判断。

1 山竹外壳硬的能吃吗 山竹外壳硬有的可以食用，有的已经不能食用了。

4、蒂瓣数量：蒂瓣数量越多，果肉越多且果核越小。

山竹鲜嫩的时候本身外壳是有弹性的，而外壳变硬了就和正常的山竹不一样的，出现了品质的改变，有些已经变质的山竹不能食用了，但是尚未变质的硬山竹还是可以食用的。

2 山竹硬了就是坏了吗

山竹硬了不一定是坏的。

山竹是一种有比较厚的外壳的食物，新鲜的时候是柔软有弹性的外壳，但是采摘的时间过久，表皮水分大量流失也会出现山竹变硬的情况，有时候山竹在变硬的过程中还会有变质的情况，这种山竹才是坏的。

山竹软的，有弹性的比较好，但是需要注意的是，山竹有时候受到冲击或者是按压，会出现某个地方特别软，比其他地方都软的情况，这种山竹即使是软的，也不是好的山竹，都出现了变质的情况，另外硬的山竹都是不新鲜的山竹，有些还有变质的情况。

1、山竹硬的话可以清洗干净，然后在水中浸泡10分钟左右。

2、然后将山竹擦干，固定之后用刀将山竹划开。

3、然后用力挤压一下将山竹打开来，就可以吃里面的肉了。