牛肉粒怎么炒嫩又好吃又简单

1.选择筋和膜较少的鲜牛腿肉，洗净，改刀成大块，锅放水烧开，放入牛肉块煮8-10分钟，去除血水，捞出沥水

炒牛肉粒做法如下：

牛肉粒的做法_菠萝牛肉粒的做法

牛肉粒的做法_菠萝牛肉粒的做法

食材：牛肉、洋葱、青椒、干辣椒、大蒜、盐、老抽、黑胡椒粉、生抽、蚝油、白糖

具体做法：

1，牛肉洗净，先切厚片，再切条，然后切成大颗粒。加少许盐、一点点老抽、黑胡椒粉，抓拌均匀。

2，再加入一勺红薯淀粉、一小勺清水，再次将牛肉抓拌均匀，放在一边腌制15分钟。

3，再番茄营养丰富，和牛肉简直是天生一对。这个菜做好了味道酸甜开胃，就算早上吃也完全不会觉得油腻吃不下，相反一口下去味蕾完全被打开。一碗浓郁鲜美的番茄牛肉汤搭配一小碗米饭就是能量满满的早餐。准备一些洋葱和青椒，分别洗净、切块。大蒜粒也准备一些。

4，热锅凉油，将腌好的牛肉粒倒进来，开火快速翻炒。最多2分钟，牛肉就可以炒熟了。然后盛出备用。

6，接着把洋葱和青椒倒入锅中，大火快速翻炒，炒出洋葱的鲜味。

7，把炒熟的牛肉粒倒进来，再加少许盐、生抽、蚝油、少许白糖、黑胡椒粉调味，大火快速翻炒均匀就可以关火盛出了。

这样炒的牛肉软嫩多汁，而且非常入味。混合着洋葱的鲜味，香气更是浓郁。口感好，味道好，营养又高，是一道非常好的家常菜，值得经常做给家人吃。

牛肉小粒怎么做

食材明细

主料

辅料蚝油适量

沙茶酱适量

老抽适量

生抽适量

糖适量

胡椒粉适量

酱香口味

焖工艺

廿分钟耗时

简单难度

秘制牛肉粒的做法步骤辅料：黄油1条、黑椒汁1包、马苏里拉芝士2片、披萨草适量粒

2将牛肉粒放电压力锅中加入料酒、糖、生抽、老抽、胡椒粉、沙茶酱一小勺放入电压力锅中把旋钮调至排骨那档

3压力锅减压后，取出压力锅中的牛肉粒倒入炒勺中小火收汤（要原汤哦），汤汁不多收干时加蚝油再翻炒几下即可出锅

5很有食请点击输入描述欲吧

小窍门

1、用电压力锅制作时不要加水，普通压力锅是要加的。

牛肉粒汤的做法

材料：牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。

牛肉粒汤做法

将软烂的土豆剥皮，碾压成土豆泥，加入一勺食盐，一勺胡椒粉搅拌调味

食材

牛肉粒 1kg

西红柿 2个

葱 适量

花椒 适量

姜 适量

盐 适量

香菜 适量

白糖 适量

方法/步骤

可以偷懒买切好的牛肉粒，直接室温解冻，准备好炖牛肉的香料。

解冻之后的牛肉粒，用清水充分浸泡2个小时以上，洗净血水，放入电压力锅，葱段姜片花椒也一并放入，添加足量能淹没牛肉粒的清水。

程序结束，牛肉炖好了，软烂。牛肉捞出，汤汁也过滤一下，留着待会炖汤用。因为我们还要继续烹饪，所以炖牛肉的时候不加盐，接下来调味会更方便些。炖好的牛肉如果一次吃不完，可以分装入冰箱冷冻，平时不需要很长时间也能加点配菜做好炖牛肉了。

再加入西红柿翻炒，至西红柿软烂出汁。

加入刚才炖好的牛肉块，翻炒调味。

再加入适量水烧开，

盖锅盖炖10分钟，充分入味就好。

炖好的西红柿牛肉，香气扑鼻，关火后，加入香菜和葱碎，就做好了。来一碗米饭是绝配哦。

牛肉粒的烧伐？

香辣牛肉粒

8、然后加入洋葱片，继续小火煸炒至洋葱透明；主料牛肉500克

调料食盐1/2茶匙 葱1/2根 姜3片 八角1个 花椒20粒 生抽1汤匙 2/7辣椒(红，尖，干)5-8个 孜然粉1/2茶匙 辣椒粉1茶匙 五香粉1/2茶匙 白糖1汤匙 植物油2汤匙

香辣牛肉粒的做法

2.将牛肉块切成约1.5厘米见方的

3.锅中放植物油，放入花椒、八角炸一下，放入牛肉粒翻炒，加入葱段、姜片炒出水份，再放入生抽、糖、盐、孜然粉、尖椒以及干红辣椒调味，加入一些开水，与肉齐平，煮至水快干时关火，注意查看，防止烧糊了

4.将牛肉粒放入铺上锡纸的烤盘

5.烤箱上下火150度提前预热，热风模式，放入烤盘，约烤15分钟，牛肉粒就比较干爽了，喜欢有嚼劲的可加烤5分钟

6.取出烤盘，根据个人喜好，撒一些孜然粉、辣椒粉、五香粉，用筷子拌匀即可

烹饪技巧可用装入密封罐，这个天有些热了，可放冰箱冷藏，3天内吃完比较好。

希望我的回答对你有帮助

牛肉粒的做法是怎样的？

另起锅，加入少许色拉油，放入葱段炒香，

主料：

牛肉200g

辅料：

油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，黑椒汁适量，白糖适量，黑胡椒适量，柿子椒半个，洋葱半个

做法步骤：

1.洋葱切小块。

2.柿子椒洗净，去籽，切小块。

3.牛肉粒放入碗中。

4.均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油。

5.抓5，炒锅再加少许油，放入大蒜粒翻炒几下，再放入干辣椒，一起炒出香味。匀腌制10分钟备用。

6.锅中放油烧至滚热。

7.放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。

9.依次加入洋葱炒香，接着加入青椒片翻炒。

10.调入少许美极鲜酱油。

11.加一点点糖略翻炒。

12.加入炒好的牛肉粒。

13.加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。

芝麻牛肉粒怎么做

8.锅中留底油继续加热。

用料

锅中倒油烧热，把裹好面粉的土豆泥牛肉饼放入锅中，煎至两面焦黄成熟。因为土豆泥和牛肉都是成熟的，所以这个成熟的时间也会非常快

生白芝麻 50g

盐 适量

牛肉（鸡腿肉） 150g

花椒粉 2g

五香粉 3g

生抽 10几滴

芝麻牛肉粒的做法

将牛肉（鸡腿肉）切成1.5厘米的方形肉丁，用花椒粉，五香粉，适量的盐，十几滴生抽混在一起，抓均匀后，放1小时腌制

如果是牛肉放适量淀粉可以将牛肉变嫩

1小时后，取出肉丁，把炒锅放上油，温度达到放入木筷出大油花后，一个个放入肉丁，下油锅后，迅速搅拌

（怕黏连的话，也可将肉丁放入冰箱冷冻室待酥冻是，一个个分开，继续深度冷冻，拿出来时是一粒粒的）这样油温够高后放入冷冻好的肉丁

过一次油后，肉表面有了毛层，下一步准备裹淀粉芝麻，这一步也是为了让肉粒先熟一部分，因为后边的芝麻过油，不能太久！

将30g淀粉放入少量的水，搅拌，不要太多，糊状即可，倒入25g芝麻，不停搅拌，将过油一次的肉丁倒入芝麻淀粉里，不停搅拌后，将裹上淀粉芝麻的肉粒一个个放入油锅中，待芝麻变色就捞出来，待所有芝麻肉粒都弄好后，再一次性将所有芝麻肉粒，倒入油锅中，对肉粒深入炸熟即可，不要太久，步肉已经过油一次，芝麻不能炸糊哦

金米牛肉粒怎么做 求做法

牛肉适量

材料

牛里脊肉g、芒果1个、青红椒各半个、红葱头1个、大蒜2瓣、番茄酱15g、料酒10ml、生抽15ml、白糖15g、淀粉5g、油30ml、盐少许

做法

1. 牛肉洗净，切成1.5厘米方块的粒状，用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，再用少许油拌匀腌制12、牛肉粒浸泡半小时；凉水入锅，加大葱和姜片去腥；水开煮两分钟，捞出牛肉粒用凉水洗净。0分钟；

2. 将芒果横切出一半的果肉，用小刀在果肉上划十字花刀，将果肉粒削出，芒果壳留着做容器；

4. 炒锅烧热倒入油,放入腌好的牛肉快速炒散，变色后捞出；

5. 锅留底油，下葱蒜末炒香，放入牛肉和青红椒大火翻炒，加入生抽、番茄酱、白糖、盐和少许清水炒匀，放入芒果丁拌炒一下即可盛出装入香芒盏中。

黑椒牛肉粒焗饭最正宗的做法

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前言

3. 青红椒洗净分别切小块，红葱头去皮切碎，大蒜切碎；

西式简餐里的焗饭，菲力牛排鲜嫩多汁，米饭吸收了黑椒汁的浓香，再加上烤化的马苏里拉芝士，味道超赞！

材料

主料：大米200g、菲力牛排200g；

黑椒牛肉粒焗饭

1锅内放黄油，煎牛排2成熟，就是两面翻面，牛排变色即可

2电饭煲焖米饭

3牛排放入烤箱180度火烤10分钟，取出切小块。

4米饭和牛肉粒加入黑椒汁或牛排酱拌匀。

5拌好的米饭加入马苏里拉芝士，放入烤箱180度再烤10分钟（根据烤箱功率可调整时间，以奶酪融合为准）

6取出烤箱，拌匀即可。

小贴士

1.菲力牛排可以选择腌制好的半成品，减少烹饪时间，牛排入味快。

2.为了锁住牛排汁液，可选择先煎后烤的方式。

冻牛肉粒怎么做好吃 袋装冷冻牛肉粒的做法

4这样就完成了，简单吗？

1、食材：冷冻牛肉粒500g、西红柿2个、胡萝卜1根、大葱半根、葱半块、冰糖2块、盐2勺、洋葱1个。

4、锅里烧热油，将大葱和姜爆香，下冰糖和牛肉粒翻炒23、大葱和姜切片。胡萝卜、西红柿和洋葱切块。分钟。

6、加入适量清水，烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

7、出锅开吃啦，牛肉独特的香味，加上西红柿的酸甜，洋葱的鲜香和胡萝卜的营养，简直就是下饭神器。